30 avril 2014 - Obésité : la faute à une enzyme déficiente dans la salive?
Des chercheurs français ont mis en évidence cette découverte : les personnes obèses pourraient avoir leur amylase salivaire en déficit, enzyme impliquée dans la digestion des sucres. Les travaux ont été publiés dans la revue spécialisée Nature Genetics.
Des chercheurs français ont mis en évidence cette découverte : les personnes obèses pourraient avoir leur amylase salivaire en déficit, enzyme impliquée dans la digestion des sucres. Les travaux ont été publiés dans la revue spécialisée Nature Genetics.
23 avril 2014 - Manger du riz pour vivre mieux
Les recherches récentes de la nutritionniste américaine Theresa Nicklas démontrent que la consommation de riz est garante d’un bon équilibre alimentaire. Les personnes qui en consomment régulièrement mangeraient moins gras et auraient moins de problèmes de santé.
Les recherches récentes de la nutritionniste américaine Theresa Nicklas démontrent que la consommation de riz est garante d’un bon équilibre alimentaire. Les personnes qui en consomment régulièrement mangeraient moins gras et auraient moins de problèmes de santé.
23 avril 2014 - Nous devrions manger deux fois moins de sucre
L’OMS a conseillé récemment de diviser notre dose journalière de sucre par deux. Pour un adulte, pas plus de 6 cuillères à thé par jour et pour un enfant, pas plus de trois ! Il est bon de rappeler que le sucre constituerait la deuxième cause de mortalité dans notre monde moderne après le tabac.
L’OMS a conseillé récemment de diviser notre dose journalière de sucre par deux. Pour un adulte, pas plus de 6 cuillères à thé par jour et pour un enfant, pas plus de trois ! Il est bon de rappeler que le sucre constituerait la deuxième cause de mortalité dans notre monde moderne après le tabac.
22 avril 2014 - Longévité : 7 fruits et légumes par jour et non pas 5
D’après une étude publiée dans le Journal of Emidemiology and Community Health, il vaudrait mieux ajouter 2 portions à l’ancienne recommandation santé. Cela réduirait de 42% les risques de mortalité par rapport à ceux qui ne mangent qu’un seul fruit ou légume par jour.
D’après une étude publiée dans le Journal of Emidemiology and Community Health, il vaudrait mieux ajouter 2 portions à l’ancienne recommandation santé. Cela réduirait de 42% les risques de mortalité par rapport à ceux qui ne mangent qu’un seul fruit ou légume par jour.
22 avril 2014 - La texture des aliments influence notre perception des calories
Une étude récente publiée dans Le Journal of Consumer Research prouve que nous avons tendance à nous faire une idée de la quantité de calories d’un aliment en fonction de sa texture. De ce fait, nous déciderions aussi quelle quantité en manger.
Une étude récente publiée dans Le Journal of Consumer Research prouve que nous avons tendance à nous faire une idée de la quantité de calories d’un aliment en fonction de sa texture. De ce fait, nous déciderions aussi quelle quantité en manger.
15 avril 2014 - La lumière matinale serait bénéfique dans la perte de poids
Une étude américaine publiée dans PLOS ONE a établi une corrélation entre minceur et exposition solaire matinale. Elle part du principe qu’en s’exposant peu à la lumière du jour le matin et d’avantage le soir, le sommeil est perturbé. Or, un bon sommeil influence la stabilisation du poids : l’étude rapporte des données d’autres études qui démontrent que le sommeil de courte durée et l’endormissement tardif entraîne un IMC plus élevé.
Une étude américaine publiée dans PLOS ONE a établi une corrélation entre minceur et exposition solaire matinale. Elle part du principe qu’en s’exposant peu à la lumière du jour le matin et d’avantage le soir, le sommeil est perturbé. Or, un bon sommeil influence la stabilisation du poids : l’étude rapporte des données d’autres études qui démontrent que le sommeil de courte durée et l’endormissement tardif entraîne un IMC plus élevé.
