Le 29/10/2014 par Pauline Masotta

Voilà une bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat ; il serait un allié de taille pour garder une bonne mémoire, du moins pour ralentir le déclin naturel de celle-ci lorsque nous vieillissons. C’est une étude faite par l’université de Columbia qui nous expose les raisons de ces effets.

Flavanol : Une solution pour rajeunir notre mémoire

Des chercheurs de l’université de Columbia se sont aperçus qu’il existe une molécule présente dans la fève de cacao qui serait utile pour conserver une mémoire “jeune” ; il s’agit du flavanol.

Pour affirmer cette supposition, ces derniers ont réalisé une étude qui consiste à réunir 37 personnes âgées de 50 à 69 ans afin de leur faire boire quotidiennement une boisson à base de Flavanol sur une durée de trois mois. Ces personnes ont été séparés en deux groupes : l’un avec une forte dose de flavanol (900mg) et l’autre avec une dose beaucoup moins importante (10mg). A l’issu de cette période, les chercheurs ont pu constater un phénomène pour le moins surprenant : l’afflux saguin est en hausse vers la partie de notre cerveau directement lié à la mémoire (gyrus denté). Consommer quotidiennement, cette molécule permet donc, en effet, de rajeunir notre cerveau de vingt ans.

Variez les plaisirs pour booster votre mémoire ! 

C’est vrai, le chocolat c’est bon, il détend et met de bonne humeur mais en consommer trop peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé, à savoir risque de diabète, prise de poids et maladies du coeur. Il est donc préférable d’en manger avec modération, car trop de sucre est mauvais pour le cerveau.

Pour les personnes qui auraient peur d’être sujettes à des pertes de mémoire, ou qui veulent simplement prévenir d’éventuels troubles, rassurez vous le flavanol n’est pas seulement présent dans le chocolat ; on le trouve dans le raisin, les cerises et les pommes si celles-ci sont consommées avec la peau. Cette molécule est également présente dans le lait de soja, le thé noir, le vin et la bière (attention toutefois à ne pas abuser du vin et de la bière) 

Pour vous faire une petite idée : Quatre carrés de chocolats contiennent  autant de flavanol qu’une tasse de thé. 

Le salon du chocolat ouvre ses portes aujourd’hui jusqu’au 2 Novembre, c’est le moment d’y aller ! 

Découvez le site du salon du chocolat

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