Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Une allégation santé pour les margarines de Primevère
Le 21/01/2015 par Gaëlle Le Pemp
Depuis 11 ans, la société Primevère est en étroite collaboration avec l’Institut Pasteur de Lille.
Aujourd’hui, ils obtiennent une allégation de type 14 sur la réduction du cholestérole. L’allégation de santé est la mention utilisée sur les étiquettes de produits lors de campagne de publicité selon laquelle les aliments consommés auraient des bienfaits pour la santé. A noter aussi que les allégation de type 14 et 13.5 sont relatives à la réduction du risque ou du développement de maladie ainsi qu’à la santé des enfants.
Les matières grasses riches en acides gras saturés réduisent le taux de cholestérol sanguin
Les recherches de l’Institut Pasteur et de la société Primevère révèlent qu’en remplaçant les matières grasses riches en acides gras saturés par les matières grasses riches en acides gras insaturés réduisent le taux de cholestérol sanguin. Cette allégation de santé à donc été autorisée par la Comission Européenne car, si la cholestérolimie est trop élevée, elle augmente le risque de maladie cardiaque coronarienne. L’allégation sera donc utilisable pour les produits dans lesquels il y aura au moins 70% des matières grasses riches en acides gras insaturés et ceux qui représentent plus de 20% de la valeur énergétique.
Le soutien de l’ESFA
Cette allégation, qui a été le produit d’une demande en 2007, avait déjà reçu une opinion positive par l’ESFA (l’Autorité Européenne de la sécurité des aliments) puis reçu a nouveau un avis positif en janvier 2011. Après évaluation du dossier, l’Union Européenne a donné son accord en novembre 2014.
Les nouveaux packs de margarine portant cette allégation seront mis en vente à partir du printemps 2015.
Il s’agit de l’allégation de type 14, qui a été choisis par la société Primevère, car le cholestérol est facteur de risque de maladie. Pour des raisons de propriété, la société ne pouvait demander une allégation de type 13,5. En effet, il s’agit d’études menées par l’Institut Pasteur de Lille déjà publiées.
Au printemps 2015 apparaîtront alors les margarines de Primevère qui comporteront une allégation santé et dans lesquelles les matières grasses riches en acides gras insaturés auront remplacé les matières grasses riches en acides gras saturé pour prévenir le taux de cholestérol sanguin.
