Le 09/03/2016 par Pernile PINARD-LEGRY

Les sujets d’étude sur le café sont innombrables et mettent principalement en avant les bienfaits du café sur la santé. Une étude américo-suédoise nous informe que le café aiderait à réduire le risque de sclérose en plaques.

Boire quotidiennement du café, c’est bon pour la santé !

Des chercheurs suédois de l’Institut Karolinska à Stockholm et des chercheurs américains de l’Université de Californie à Berkeley ont effectué deux études pour analyser les effets d’une consommation régulière de café sur l’organisme.

En tout ce sont près de 5 000 personnes qui ont été interrogées, dont la moitié sont atteints de la sclérose en plaques, et l’autre moitié en bonne santé. L’étude reposait sur la fréquence de consommation de café chez les différents individus, et depuis combien de temps ils en consommaient. Puis les chercheurs ont comparé les estimations entre les individus malades et ceux en bonne santé.

Les deux études ont analysé que le risque de développer la sclérose en plaques était constamment plus élevé chez les personnes qui buvaient le moins de café par jour, même après avoir pris en compte d'autres facteurs (tabagisme, surpoids …) qui pouvaient influer sur les résultats.

Des bienfaits pour l’organisme

Selon les scientifiques, ce résultat s’explique par les qualités neuroprotectrices du café ! Ils conseilleraient d’ailleurs de boire quotidiennement 6 petites tasses (environ 900ml) pour réduire de 30% la possibilité d’être atteint de cette maladie.

La caféine aurait un effet neuroprotecteur car très riche en polyphénols, ce qui permettrait de prévenir la dégénérescence des cellules humaines, et bloquer la formation de substances inflammatoires. D’autres études ont d’ailleurs mis en avant les bienfaits du café pour combattre notamment la maladie d’Alzheimer, de Parkinson, le diabète, les maladies cardiovasculaires mais aussi les troubles érectiles.

Évidemment il s’agit d’une étude d’observation, et les chercheurs ne peuvent donc pas établir de lien direct de cause à effet.

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