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Diabète : pour diminuer le risque, privilégiez les fruits frais plutôt que les jus
Le 06/09/2013 par Nathalie Tran
Pour diminuer le risque de diabète, une étude publiée dans le British Medical Journal nous explique que consommer des fruits frais serait une méthode efficace. Au contraire, les jus de fruits marcheraient dans le sens inverse : ils en augmenteraient le risque.
Consommer des fruits frais pour réduire le risque de diabète
En rassemblant les données de 3 études américaines portant sur près de 190 000 personnes pendant 4 ans, des chercheurs ont étudié la consommation de fruits et jus de fruits de plusieurs variétés.
Ils ont constaté que près de 12 000 personnes - soit 6,5% des participants - ont développé un diabète de type 2. Pour en trouver la raison, les chercheurs ont remarqué que certains fruits étaient plus bénéfiques que d’autres, à savoir les myrtilles en première position puisqu’ils permettraient une réduction du risque de 26%, suivi du raisin, des pommes, des poires, des bananes et du pamplemousse.
Ces effets bénéfiques seraient visibles à partir de 3 portions de ces fruits par semaine.
D’autres fruits comme le melon ou la fraise favoriseraient la maladie : “Les fruits ont des contenus variables en fibres et en antioxydants, parmi d’autres nutriments qui peuvent conjointement influencer le risque de diabète" estiment les chercheurs de l’étude.
Risque de diabète : les jus de fruits à éviter ?
En ce qui concerne la consommation de jus de fruits, elle n’a pas été liée à une réduction du risque de diabète, bien au contraire : le risque a augmenté de 8% pour les personnes qui en buvaient 3 fois par semaine. D’après les chercheurs, cette augmentation pourrait s’expliquer par le fait que le jus possède moins de nutriments bénéfiques que les fruits frais.
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