Le 26/07/2012 par Katia Lamette

Le premier dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie paraitra le 30 août. Cet ouvrage né de la collaboration entre Emmanuel Rubin et Aymeric Mantoux. Dans ce livre la gastronomie est à redécouvrir au travers de récits passionnants mêlant politique, littérature, arts et société.

A l’heure ou les émissions culinaires tel qu’un « dîner presque parfait » sont omniprésentes sur le petit écran, où les quotidiens consacrent leur « une » à la junk-food, il était temps de mettre les points sur les « i ».  Saviez-vous que Chirac, avant d’être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, était une sauce à base de lard ? Que l’Angleterre fut pourvue d’un ministère de la Nourriture ? Qui se souvient de ce chimiste français qui proposait dès la fin du XIXe siècle de nourrir la planète de pilules et d’arômes ? Qui a jamais su que Zola mangeait « comme trois romanciers ordinaires » selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Qui connaît la véritable histoire des frites ?

De A comme Aubry à  Z comme Zorro, de l’origine de l’expression « couper la poire en deux » à la naissance de la franc-maçonnerie, en passant par la légende du poivre. La gastronomie est mise en lumière dans ce roman. Découvrez ses racines et son évolution. Ce livre est destiné à tous les amateurs de gastronomie et est à consommer sans modération.