Le 06/09/2012 par Farez Hachem

Un étude du Credoc publiée hier montre que les Français qui ont entre 21 et 34 ans ont une alimentation moins équilibrée que les Américains du même âge.

Pour son étude, le Centre de recherche pour l'étude et observation des conditions de vie (Crédoc) a analysé les habitudes alimentaires des Français en les confrontant à celles des Américains. Surprise : les Français entre 21 et 34 ans ont une alimentation moins équilibrée que celle des jeunes du même âge outre-Atlantique, et les enfants français, âgés de 3 à 14 ans, diversifient de moins en moins leur repas.
 

Chez les 21-34 ans, on observe une consommation massive de sandwichs, et peu de fruits et de légumes dans les assiettes. C'est la classe d'âge qui mange le moins bien en France, explique le Crédoc.  Les auteurs de l'étude avertissent que  "si cela devenait un phénomène générationel, il y aurait un risque d'affaiblissement du modèle alimentaire français".
 

"Globalement, les Américains n'ont pas une alimentation moins saine que celle des Français", précisent-ils. Ils mangent plus de sucre, en raison de leur consommation excessive de sodas, mais les Français consomment beaucoup plus de de fromage, de charcuterie et de viennoiseries. Par conséquent, leur alimentation est plus chargée en acides gras saturés et en cholestérol.
 

Les Français qui ont l'alimentation la plus équilibrée sont les 15-20 ans et les 45-64 ans. Les 15-20 ans mangent  "significativement mieux que les Américains du même âge". Dans l'ensemble, les Français ont une alimentation plus diversifiée, excepté pour les enfants entre 3 et 14 ans, où cette tendance n'est pas aussi flagrante, note l'étude.
 

Pour preuve, sur les cinq principaux groupes alimentaires (céréales, produits animaux, fruits, légumes et produits de la mer), le nombre moyen de produits consommés pendant trois jours passe de onze à neuf entre 2007 et 2010 pour cette classe d'âge. Pour les auteurs, "cette baisse peut s'expliquer par la crise économique", une évolution qui selon eux "n'est pas favorable à l'équilibre alimentaire des générations futures".