Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Le réchauffement climatique aurait un impact sur le goût des pommes
Le 21/08/2013 par Nathalie Tran
Selon une étude japonaise, le réchauffement climatique aurait un impact sur le goût des pommes : elles seraient plus sucrées et moins croquantes aujourd’hui qu'auparavant.
Réchauffement climatique : les pommes seraient plus sucrées qu’avant
Pour en arriver à ce constat, les scientifiques ont étudié les caractéristiques de deux variétés de pommes : la Fuji et la Tsugaru, à Nagano et Aomori, deux vergers qui n’ont pas changé leurs pratiques agricoles depuis 1970.
Par cette étude, les chercheurs ont remarqué que le réchauffement climatique a non seulement modifié le goût des pommes mais également leur texture, au fil des années. Ces deux variétés de pommes ont tendance à être plus sucrées, et moins croquantes.
On apprend également que si le réchauffement climatique se poursuit à l'avenir, les modifications de goût et de texture des pommes pourraient être encore plus frappantes.
La pomme, 3e fruit le plus consommé devant les agrumes et les bananes
Près de 60 millions de tonnes de pommes sont produites chaque année dans le monde d'après l'étude , ce qui fait de la pomme est le 3ème fruit le plus consommé de la planète après les agrumes et les bananes. Savourez-les donc vite avant que le goût que vous appréciez tant ne vous échappe !
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