Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Salez trop et vous mangerez trop sucré !
Le 14/12/2012 par Lise Petit
Une consommation excessive en sucre serait liée à une consommation de sel, des chercheurs australiens l’ont prouvé.
On ne l’aura jamais assez dit :
“Évite de manger, trop gras, trop sucré, trop salé !”
Des chercheurs australiens ont constaté que la consommation de sel générait par la suite une consommation importante en sucre. Ils remarquent que pour chaque gramme de sel consommé par jour, un enfant ingère 17g de sucre supplémentaire.
Un cercle vicieux quand on pense que manger saler donne envie de manger sucrer et souvent inversement.
Trop de sel rendrait donc accro au sucre : prenez garde, un enfant qui consomme plus d’une boisson sucrée par jour augmente de 26% son risque de devenir obèse, si il ne l’est pas déjà...
Selon les chercheurs australiens qui ont fait ce constat, un enfant qui mangerait moins de produits salés serait moins attiré par le sucre.
Il est inquiétant de voir que 89% des publicités à destination des enfants portent sur des produits trop riches en gras, sucre ou sel. Malgré les messages de prévention de type “manger - bouger”, “évite de grignoter dans la journée” ou encore “mange au moins 5 fruits et légumes par jour” ainsi que la hausse des programmes sur des sujets de santé et anti “mal-bouffe”, le nombre d’enfants en surpoids ne cesse d’augmenter...
Comment faire pour enrayer le cercle vicieux sucré-salé ?
La recommandation des chercheurs australiens serait de réguler la consommation en sel de nos chérubins. Aussi, réduire leur alimentation en sel diminuerait les risques sur la tension artérielle. Il faudrait limiter sa consommation de sel à 6g par jour pour enfant et adulte (alors que nous en sommes à entre 8 à 10g).
Pour cela, des astuces et techniques sont à portée de mains : n’ayez plus le réflexe de vous lever si le sel n’est pas sur la table, apprenez à décrypter les informations nutritionnelles, pensez aux épices, diminuez les plats industrialisés trop forts en sel, limitez le fromage et choisissez mieux votre viande afin de limiter la consommation de viande grasse.
