Le 27/06/2012 par Katia Lamette

La consommation de produits bio stagne pour laisser place au locavorisme. Manger des produits locaux c’est tendance, et 49% des Français sont locavores, selon une étude réalisée par BVA fin 2011.

Pourquoi devenir locavore ? Pour 45% des sondés, consommer local permet la préservation du goût des produits, la création d’emplois dans la région d’appartenance (42%), la sécurité alimentaire (38%), la sauvegarde d’un patrimoine régional (33%) et celle de l’environnement (31%). Cinq bonnes raisons donc de s’y mettre.

Qu’en est-il du prix ? 66% des personnes interrogées estiment que les produits locaux sont plus chers. Parmi ceux qui déclarent en acheter régulièrement 56% sont d’accord pour dire que le prix est plus élevé. C’est pourquoi 65% des locavores sont des foyers aux revenus supérieurs à la moyenne. Les consommateurs sont aussi pour la plupart des personnes âgées de 65 ans et plus (73%) et des femmes (58%).

Néanmoins, être locavore c’est aussi donner une chance aux commerçants indépendants. 55% des Français estiment que l’on y trouve davantage de produits locaux que chez un commerçant franchisé.

Pour tout savoir sur le régime locavore, découvrez notre dossier Tendance locavore