Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les additifs alimentaires
Le 23/05/2013 par Lise Petit
Présentation Découvrez toute la vérité sur les additifs alimentaires.
Les additifs alimentaires ont pour vocation d’améliorer la qualité des produits alimentaires. Pourtant, de nombreuses personnes pensent encore qu’ils sont nocifs pour la santé. Les additifs alimentaires sont le fruit de nombreuses expériences culinaires. En effet, ils révolutionnent les modes de vie et les comportements et inspirent les plus grands chefs de cuisine. Toutes les explications dans ce dossier spécial « additifs alimentaires ».
Voici la présentation de la grande famille des additifs alimentaires, toutes les réponses aux questions que vous pouvez vous poser, leur rôle dans la chaîne alimentaire mais aussi leurs fonctionnalités et leurs utilités.
Nous avons donc constitué ce dossier avec l’aide du SYNPA, le syndicat national des producteurs d’additifs et d’ingrédients de la chaîne alimentaire. Le SYNPA encourage des communications favorisant l’éducation du consommateur sur le savoir-faire de l’industrie alimentaire.
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