La richesse en lipides de l'avocat lui confèrent une valeur énergétique supérieure aux autres fruits et légumes.

Néanmoins, il conserve tout à fait sa place dans une alimentation variée. Riche en fibres, magnesium et potassium, sa teneur élevée en acides gras indispensables favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Par ailleurs, il contribue à faire diminuer le taux de "mauvais" cholestérol (le LDL-cholestérol). Il renferme également un antioxydant, le glutathion, qui jouerait un rôle dans la prévention de certains cancers.

L'avocat appartient à liste verte des aliments du Programme Minceur Intégral de moncoachingminceur.com.