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Le maïs
Le maïs est très riche en glucides, principalement de l'amidon. Cette céréale est aussi riche en bêta-carotène.
Le maïs contient peu de protéines et est dépourvu en lysine, un acide aminé essentiel. Les plats mexicains associent tortillas au maïs et haricots rouges, afin d'équilibrer les apports en acides aminés.
Le maïs est une source intéressante de potassium, phosphore, magnésium, fer et calcium. Il appartient à la liste rouge des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.
En Bref
Le maïs est très riche en glucides, principalement de l'amidon. Cette céréale est aussi riche en bêta-carotène.
Le maïs contient peu de protéines et est dépourvu en lysine, un acide aminé essentiel. Les plats mexicains associent tortillas au maïs et haricots rouges, afin d'équilibrer les apports en acides aminés.
Le maïs est une source intéressante de potassium, phosphore, magnésium, fer et calcium. Il appartient à la liste rouge des aliments du régime Intégral de moncoachingminceur.com.
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