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Le millet
Véritable cocktail de minéraux, (phosphore, magnésium, manganèse, silicium et fer) et riche en ainsi qu’en béta-carotène (vitamine A), le millet est une céréale idéale en cas de fatigue et d’anémie.
Ses protéines, dépourvues de gluten, entraîneraient une augmentation du « bon » cholestérol (HDL). Une des rares céréales alcalinisantes : elle contribue à diminuer l'acidité, souvent trop élevée, de l'organisme.
Facilement digérée, elle est très peu allergisante.
En Bref
Véritable cocktail de minéraux, (phosphore, magnésium, manganèse, silicium et fer) et riche en ainsi qu’en béta-carotène (vitamine A), le millet est une céréale idéale en cas de fatigue et d’anémie.
Ses protéines, dépourvues de gluten, entraîneraient une augmentation du « bon » cholestérol (HDL). Une des rares céréales alcalinisantes : elle contribue à diminuer l'acidité, souvent trop élevée, de l'organisme.
Facilement digérée, elle est très peu allergisante.
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