A l’université d’Uppsalan, en Suède, des scientifiques ont étudié les comportements d’achat alimentaire de 14 personnes privées de sommeil, partant de l’hypothèse que les sujets seraient plus affamés et moins aptes à contrôler leurs impulsions alimentaires.

 

L’équipe a donc privé de sommeil ces cobayes et leur a laissé 50$ de budget pour faire leurs courses avec pour recommandation d’équilibrer leurs achats entre aliments riches et pauvres en calories. Les prix avaient été modifié et les sujets avaient reçu un petit déjeuner avant l’expérience afin de ne pas influencer leur choix.

Les personnes privées de sommeil achètent de la nourriture en plus grande quantité (+18%) et plus riche en calories (+9%). Le manque de sommeil a pour conséquence d’augmenter le taux de ghréline et de baisser celui de leptine (des hormones qui, respectivement, stimulent l’appétit et contrôlent le sentiment de satiété), accentuant ainsi la sensation de faim. Mais l’étude révèle que les causes de ces décisions d’achat seraient également d’ordre psychologique. En effet, une personne privée de sommeil aurait plus de mal à résister à ses pulsions et ses facultés de décision seraient affaiblies. 

 

Ces résultats font écho à une autre étude réalisée à l’Université de Benkeley (Californie), où des chercheurs ont soumis cette fois ci 23 patients privés de sommeil à des IRM. Leurs observations: l’activité des régions corticales du cerveau, nécessaire à l’évaluation des signaux alimentaires diminue fortement et à l’inverse, l’activité de l’amygdale, la région du cerveau qui influence l’appétit est plus réactive.

 

Rappelons que pour un sommeil réparateur et efficace, vous devez dormir entre 7 et 8 heures par nuit.

 

 

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