Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
20 idées recettes pour un Noël diététique
Accompagnement : Scones aux pommes de terre
Pour 6 personnes
Ingrédients
200 g de farine
25 g de farine complète
Levure chimique, sel
180 g de purée de pommes de terre
4 cuillères à soupe de lait écrémé
120 g de gruyère râpé ou 30 g de beurre en dés
Paprika, curry
Mélangez 80 g de gruyère râpé (ou 30 g de beurre coupé finement) à la farine avec le sel et la levure.
Faire 6 boules ou galettes.
Badigeonnez de lait et saupoudrez de paprika ou d’une autre épice, avec le restant de gruyère.
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes environ.
- Présentation
- Entrée : Coquilles Saint Jacques à la nage
- Entrée : Cassolettes d’escargots
- Plat : Dinde farcie aux marrons
- Plat : Dindonneau aux aubergines
- Plat : Pigeonneaux flambés
- Plat : Faisan aux clémentines
- Plat : Sauté de biche
- Plat : Pintade farcie
- Plat : Pavé de saumon en papillote de poireaux
- Plat : Ecrevisses à la nage
- Accompagnement : Purée de châtaignes
- Accompagnement : Scones aux pommes de terre
- Accompagnement : Tagliatelles de légumes
- Accompagnement : Chou Romanesco
- Dessert léger : Sabayon aux fruits
- Dessert léger : Mousse au chocolat
- Dessert léger : Sorbet minute
- Dessert léger : Génoise
- Dessert léger : Sauce au chocolat
- Dessert léger : Chantilly light
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