Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les herbes aromatiques
La ciboulette ou civette
Intérêts nutritionnels : béta carotène, vitamines B9 et C, anti oxydants
Saison : avril à septembre
Plante potagère à tige fines et creuses très parfumées, au goût proche de l‘oignon et de l‘ail, la ciboulette rehausse les sauces de salades, le fromage blanc et accompagne très bien les carottes et navets.
Intérêts nutritionnels : béta carotène, vitamines B9 et C, anti oxydants
Vertus médicinales : soulage les mots de tête, digestive et apéritive
Saison : avril à septembre
- Présentation
- Herbes aromatiques, fines herbes et aromates : quelle différence ?
- Intérêt nutritionnel des herbes aromatiques
- Vertus médicinales des fines herbes
- Le mélange d’herbes de Provence : de quoi est-il composé ?
- Comment bien utiliser les fines herbes ?
- Les fines herbes version sucrée
- L’aneth
- Le basilic
- Le cerfeuil
- La ciboulette ou civette
- La coriandre
- L‘estragon
- La menthe
- L‘origan ou la marjolaine
- Le persil
- Le romarin
- La sauge
- La sarriette
- Le thym
- Le laurier-sauce
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