Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les herbes aromatiques
Le thym
Plante potagère ou sauvage à très petites feuilles, le thym se décline en de très nombreuses variétés comme le thym citron, etc. Associé à une feuille de laurier et un brin de persil, il compose le bouquet garni. Principalement utilisé sous forme sèche, le thym parfume bouillons et plats en sauce et apporte une touche de soleil aux mets !
Vertus : antiseptique, digestif, antiviral, antibactérien et antitussif
Saison : avril à juin
- Présentation
- Herbes aromatiques, fines herbes et aromates : quelle différence ?
- Intérêt nutritionnel des herbes aromatiques
- Vertus médicinales des fines herbes
- Le mélange d’herbes de Provence : de quoi est-il composé ?
- Comment bien utiliser les fines herbes ?
- Les fines herbes version sucrée
- L’aneth
- Le basilic
- Le cerfeuil
- La ciboulette ou civette
- La coriandre
- L‘estragon
- La menthe
- L‘origan ou la marjolaine
- Le persil
- Le romarin
- La sauge
- La sarriette
- Le thym
- Le laurier-sauce
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